Bačova skopová polévka
Ingredience
| Brambory |
200 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
120 g |
| Kroupy malé |
5 dkg |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Skopové maso přední |
750 g |
| Sůl |
10 g |
| Voda pitná |
1.5 l |
| Zelenina kořenová |
750 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 90 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Ve velkém hrnci dáme vařit osolenou vodu a maso. Na másle osmahneme nakrájenou, očištěnou zeleninu a přidáme ji k masu. Zvlášť uvaříme oloupané, nakrájené brambory a propláchnuté kroupy.
- Polévku scedíme, okořeníme pepřem, paprikou, solí a třeným česnekem. Do polévky dáme brambory a kroupy.