Sedmihradský perket
Ingredience
| Cibule |
100 g |
| Paprika mletá sladká |
10 g |
| Paprika zelená |
100 g |
| Rajčata |
100 g |
| Sádlo škvařené |
80 g |
| Skopové maso přední |
750 g |
| Sůl |
5 g |
| Vývar z hovězích kostí |
6 dl |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Cibuli oloupeme a nakrájíme. Na kousky pokrájíme maso a dáme na sádle zpěněnou cibuli, zaprášíme paprikou, zamícháme a zalijeme vývarem. Podusíme pod poklicí 30 minut, potom vložíme nakrájená rajčata a papriky, dusíme do měkka. Dokořeníme podle chuti.