Bublanina z kompotu
Ingredience
| Citronová kůra |
20 g |
| Cukr moučkový |
250 g |
| Cukr práškový s vanilkovou příchutí |
25 g |
| Kompot meruňkový |
500 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
15 g |
| Mouka polohrubá |
350 g |
| Olej slunečnicový |
200 ml |
| Tuk |
25 g |
| Vejce slepičí |
6 ks |
| Voda pitná |
200 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Do mísy nasypeme mouku, cukr, rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, žloutky přidáme do mísy, z bílků vyšleháme sníh. Ještě do mísy přisypeme vanilkový cukr, kypřící prášek, strouhanou citronovou kůru, přilijeme olej, vodu, nakonec přimícháme sníh z bílků a vypracujeme těsto. Kompotované meruňky scedíme, necháme okapat. Těsto vložíme do tukem vymazaného pekáče, poházíme ovocem a dáme do vyhřáté trouby péct. Pečeme asi 40 minut, necháme vychladnout a podáváme.