Skopové po řeznicku
Ingredience
| Cibule |
150 g |
| Kabanos |
15 dkg |
| Mouka pšeničná hladká |
3 kávová lžička |
| Paprika zelená |
400 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Skopová kýta |
600 g |
| Slanina vepřová |
10 dkg |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vykostěnou kýtu nařežeme na na plát, osolíme, opepříme, zasypeme na nudličky nakrájenou paprikou, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a kabanos vcelku. Zavineme, zavážeme motouzem, dáme dusit na slaninu a cibuli. Podléváme, je-li maso hotové, vyndáme a omáčku zahustíme moukou rozmíchanou s vodou a provaříme.