Skopový ovar
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Brambory |
1 kg |
| Cibule |
40 g |
| Nové koření celé |
4 ks |
| Pepř černý celý |
5 g |
| Skopová plec |
600 g |
| Sůl |
5 g |
| Zelenina kořenová |
60 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ve velkém hrnci uvedeme vodu k varu. Odleželé maso omyjeme, dáme do vařící vody, osolíme a pomalu vaříme. Před dovařením přidáme nakrájenou zeleninu, cibuli a veškeré koření. Hotové maso vyndáme, vývar přecedíme a vložíme na kolečka pokrájené brambory, které uvaříme doměkka.
- Vařené maso podáváme s vařenou zeleninou a bramborem.