Kuřecí závitky s žampionovou nádivkou
Ingredience
| Kuřecí prsa |
4 ks |
| Olej rostlinný |
100 ml |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Muškátový květ |
1 špetka |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř cayenský |
0.25 kávová lžička |
| Smetana 33% (šlehačka) |
100 ml |
| Sůl |
0.25 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 45% |
150 g |
| Žampiony čerstvé |
120 g |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Strouhanka |
80 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Žampiony očistíme a nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme.
- V kastrole na másle osmažíme žampiony, zaprášíme moukou, usmažíme světlou jíšku a vmícháme mletou papriku. Poté zašleháme smetanu, přimícháme muškátový květ, pepř, sůl a sýr. Vymícháme hladkou omáčku, kterou necháme vychladnout.
- Kuřecí prsa naklepeme a plníme sýrovou omáčkou. Maso přeložíme, kraje sklepneme a plněná prsa opatrně obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Závitky osmažíme dozlatova v rozpáleném oleji po obou stranách. Usmažené závitky přeložíme do pekáče a v předehřáté troubě pečeme zhruba 10 minut. Ihned podáváme.