Nakládaná červená paprika
Ingredience
| Cukr krupice |
200 g |
| Deko |
100 g |
| Ocet vinný |
500 ml |
| Olej slunečnicový |
200 ml |
| Paprika červená |
5 kg |
| Sůl |
35 g |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 20 porcí
- Papriky dobře omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na šiřší nudličky. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přilijeme ocet, olej, vsypeme cukr, přidáme nakládací přípravek Deko (nebo podobný), osolíme a přivedeme k varu. Povaříme minutu, papriky vybereme sítkem, naplníme jimi zavařovací lahve, nálev ještě pár minut povaříme, odstavíme a necháme vychladnout. Nyní papriky v lahvích zalijeme, dbáme na to, aby byl olej rovnoměrně v každé lahvi. Lahve uzavřeme a uložíme na chladném místě.