Balkánské skopové s rýží
Ingredience
| Cibule |
250 g |
| Cibulka jarní |
150 g |
| Mrkev kořen |
200 g |
| Olej olivový |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Protlak rajčatový |
3 polévková lžíce |
| Rajčata |
250 g |
| Rýže loupaná |
400 g |
| Skopové maso přední |
600 g |
| Sůl |
5 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 70 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Skopové maso kuchyňsky upravíme a pokrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme olej, vložíme maso a osmažíme. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, na kroužky cibuli, vše osmažíme, přidáme rajčatový protlak, přilijeme vodu, osolíme, opepříme, povaříme, přisypeme rýži a maso, dusíme do poloměkka.
- Před koncem vložíme do předehřáté trouby dopéct.
- Podáváme obložené nakrájenou cibulkou s natí a kousky rajčat.