S paprikami púrí
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli koření mleté |
1 kávová lžička |
| Cibule |
1 ks |
| Jogurt bílý |
4 polévková lžíce |
| Kari pasta |
2 kávová lžička |
| Lilek |
0.25 ks |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
125 g |
| Olej rostlinný |
5 polévková lžíce |
| Olej slunečnicový |
6 polévková lžíce |
| Paprika červená |
0.5 ks |
| Paprika zelená |
0.5 ks |
| Rajčata loupaná (konzervovaná) |
225 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
5 polévková lžíce |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 55 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Do mísy dáme mouku, olej, sůl, přidáme horkou vodu a mícháme, dokud nebudeme mít hladké těsto. Hněteme, a poté přikryté necháme odpočinout 30 minut.
- V pánvi rozpustíme máslo, přidáme pokrájenou cibuli, pokrájené papriky, lilky, zázvor, chilli, kari pastu a rozetřený česnek. Vmícháme konzervovaná rajčata a sůl. Bez pokličky vaříme 5 minut. Až bude směs hustá, odstavíme. Máme vrchní vrstvu.
- Těsto prohněteme a rozdělíme na 6 dílů. Každý rozválíme na placku o průměru 15 cm. Každou placku rozválíme, aby nevyschla.
- Rozpálíme v pánvi olej a každou púrí - placku smažíme z každé strany 15 vteřin. Necháme okapat a udržujeme teplé, než osmahneme všechny.
- Ohřejeme zeleninovou směs, púrí dáme na talíře a nahoru přidáme zeleninovou směs. Na každou porci dáme 1 lžíci jogurtu a ihned podáváme.