Majonéza z bylinek
Ingredience
| Olej slunečnicový |
4 dl |
| Pažitka |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Pomerančová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Vejce rozklepneme, žloutky dáme do mixéru, přidáme nasekanou petrželovou nať s pažitkou a začneme mixovat. Přimícháme pomerančovou šťávu, po celou dobu mixování přiléváme pomalu olej, mixujeme do té doby, až majonéza dostane správnou hustou. Majonézu před dokončením mixování podle vlastní chutě osolíme a opepříme.
- Vejce a olej by měly mít stejnou teplotu, aby se majonéza nesrazila.