Králík podle mnicha
Ingredience
| Celer bulvový |
120 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
120 g |
| Králík |
800 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Mrkev kořen |
120 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Petržel kořen |
100 g |
| Rozmarýn čerstvý |
10 g |
| Sůl |
5 g |
| Tuk |
40 g |
| Víno červené |
200 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Králíka očistíme, omyjeme, rozsekáme na kusy, osolíme, opepříme, osmažíme na tuku, přisypeme pokrájenou cibuli a krátce osmahneme.
- Vložíme na kostičky pokrájenou mrkev, celer, petržel, zalijeme červeným vínem, drceným česnekem, přidáme kousek rozmarýnu a 30 minut dusíme. Hotové maso vyndáme, šťávu přecedíme, přidáme kousek čerstvého másla a provaříme.