Cuketový salát se žampiony
Ingredience
| Cuketa |
400 g |
| Hořčice plnotučná |
1 kávová lžička |
| Ocet kvasný lihový |
3 polévková lžíce |
| Olej olivový |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
2 ks |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr Čedar |
50 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
500 ml |
| Žampiony - sterilované |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 12 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
- Sterilované žampiony slijeme a vsypeme do mísy. Přidáme oloupané, na tenké plátky nakrájené cukety a spařená, oloupaná, na kousky nakrájená rajčata.
- Olej smícháme s hořčicí a octem, osolíme, opepříme a nalijeme na salát. Vše zlehka promícháme a necháme vychladit.
- Před podáváním salát ozdobíme na plátky nakrájenými, uvařenými vejci, nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
- Můžeme podávat s tmavým pečivem.