Fazolový salát s kořenovou zeleninou
Ingredience
| Celer bulvový |
100 g |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr krupice |
2 kávová lžička |
| Fazole bílé |
300 g |
| Mrkev kořen |
100 g |
| Ocet kvasný lihový |
2 kávová lžička |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pažitka |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1600 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Předem namočené fazole uvaříme v 1500ml osolené vody doměkka, slijeme a necháme vychladnout.
- Očištěný celer spolu s očištěnou mrkví nastrouháme a vsypeme do mísy. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, nasekané bylinky a uvařené fazole. Přilijeme olivový olej a vše promícháme.
- Ze 100ml vody, octa, cukru, soli a pepře umícháme zálivku. Nalijeme ji na salát, promícháme a necháme v chladničce proležet.