Králík po mělnicku
Ingredience
| Cibule |
130 g |
| Kečup |
1 polévková lžíce |
| Králík |
800 g |
| Majoránka čerstvá |
1 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
5 g |
| Víno červené |
3 dl |
| Vývar z hovězích kostí |
2 dl |
-
Doba přípravy: 4 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Králíka očistíme, omyjeme, rozsekáme na porce (z hlavy a trupu uděláme polévku) a osolíme. Na rozehřátém másle i oleji zesklovatíme nakrájenou cibuli.
- Přidáme králičí maso a smažíme za všech stran. Zalijeme vývarem, dusíme do poloměkka, poté přilijeme víno, přidáme kečup i majoránku, zahustíme změklým máslem smíchaným s moukou a dobře provaříme.