Salát s cuketou, melounem a čekankou

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Očistěnou cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Meloun rozpůlíme, odstraníme semena a dužninu nakrájíme na kostičky.
3. Na kostičky nakrájíme i mozzarellu.
4. Listy salátu opláchneme a natrháme na malé kousky.
5. Zálivku připravíme tak, že rozmícháme citronovou šťávu, cukr, pepř a sůl. Olivový olej přišleháme metlou a nakonec přimícháme nakládaný zelený pepř.
6. Plátky cukety, kostičky melounu a mozzarely promícháme se zálivkou a necháme 30 až 60 minut uležet.
7. Před podáváním do salátu přidáme listy čekanky a vše dobře promícháme.