Rohlíky plněné masem
Ingredience
| Hera |
250 g |
| Kmín celý |
20 g |
| Maso mleté - mix |
500 g |
| Mouka pšeničná hladká |
500 g |
| Soda jedlá |
10 g |
| Sůl |
12 g |
| Tuk |
25 g |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Zakysaná smetana |
250 g |
| Zelí hlávkové bílé |
300 g |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Do mísy nasypeme mouku, přidáme Heru, smetanu, vejce, žloutek, jedlou sodu, sůl a vypracujeme těsto. Vyválíme na slabý plát, rozřežeme na středně velké čtverce.
- Zelí nakrájíme na slabé nudličky, mleté maso vložíme do pánve, osolíme, přisypeme zelí, podusíme ve vlastní šťávě a odstavíme. Masovou směs rovnoměrně rozdělíme na čtverce těsta, zavineme do tvaru rohlíků, vyskládáme na tukem pomazaný plech, potřeme bílkem, posypeme kmínem a pečeme při střední teplotě 30 až 35 minut.
- Rohlíky upravíme na talíře a ještě teplé podáváme.