Bramborové karbanátky z telecích jater

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Telecí játra umeleme na masovém strojku, syrové brambory nastrouháme najemno a vymačkáme z nich vodu. Játra s bramborami promícháme, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, vejce, strouhanku a vymícháme těsto.
2. V pánvi rozpálíme olej, z těsta odkrajujeme stejně velké kousky, tvarujeme karbanátky a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
3. Karbanátky vyskládáme na servírovací mísu a ještě teplé podáváme.