Zahuštěná zelená polévka s masovými kuličkami
Ingredience
| Brambory |
500 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Fazole |
200 g |
| Kopr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Smetana 33% (šlehačka) |
250 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
| Česnek |
2 stroužek |
| Kečup ostrý |
1 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
6 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Strouhanka |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vepřové maso mleté |
300 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na malé kousky a v hrnci s rozehřátým máslem opečeme, přidáme oloupané a na malé kostky nakrájené brambory, nasekanou petrželovou nať, nasekaný kopr, vysypeme nakrájené zelené fazolky, zalijeme vodou a pod poklici povaříme 15 minut. Potom ještě horkou polévku mixérem rozmixujeme, podle vlastní chutě osolíme, opepříme, vylijeme smetanu, přivedeme k varu a hned polévku odstavíme.
- Uvařenou polévku porcujeme na hluboké talíře, do každé porce položíme masové kuličky a podáváme.
- Masové kuličky: Mleté maso dáme do misky, osolíme, opepříme, rukou dobře promícháme, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, kečup, rozklepneme celé vejce, vysypeme strouhanku, všechny suroviny ještě důkladně promícháme. Z připraveného těsta rukama tvarujeme malé kuličky a na pánvi s olejem opečeme.