Vánoční pomerančová bábovka
Ingredience
| Brusinky |
100 g |
| Cukr krupice |
100 g |
| Cukr moučkový |
100 g |
| Cukr vanilka |
1 ks |
| Hera |
200 g |
| Kandovaná pomerančová kůra |
2 polévková lžíce |
| Kypřicí prášek do pečiva |
1 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
| Skořice mletá |
1 špetka |
| Strouhanka |
2 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Vodka |
3 cl |
| Zázvor mletý |
0.5 kávová lžička |
| Likér pomerančový |
1 cl |
| Máslo čerstvé |
100 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 12 porcí
- Brusinky namočíme na 30 minut do vodky. V misce ušleháme heru s cukrem a moučkovým cukrem, pak přimícháme vanilkový cukr, vejce, špetku skořice, mletý zázvor, kandovanou pomerančovou kůru, mouku, kypřící prášek do pečiva a nakonec přimícháme brusinky s vodkou. Vymícháme hladké vláčné těsto.
- Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme ji těstem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Pečeme asi 50 minut. Po upečení vyjmeme a necháme zchladnout.
- V misce smícháme máslo a pomerančový likér, touto směsí bábovku přelijeme a pak sypeme moučkovým cukrem.