Ovocný exotický salát
Ingredience
| Cukr moučkový |
125 g |
| Karambola |
1 ks |
| Liči |
10 ks |
| Mango |
1 ks |
| Mučenka |
3 ks |
| Voda pitná |
1.5 dl |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Rozpůlíme mučenky a dužinu propasírujeme do hrnce. Přidáme vodu a cukr a přivedeme za častého míchání k varu.
- Z manga odkrojíme těsně podél pecky 2 silnější plátky. Ořežeme co nejvíce dužiny kolem pecky a nakrájíme na větší kusy.
- Odkrojené 2 plátky manga nakrojíme třikrát úhlopříčně v obou směrech, aby vznikla mřížka. Dužinu prokrojíme až ke slupce, ale slupku nepoškodíme. Slupky obrátíme naruby a vzniklé kostičky odřízneme.
- Liči oloupeme a vypeckujeme. Karambolu nakrájíme na 12 plátků.
- Do sirupu z mučenek přidáme kostičky manga, liči a plátky karamboly a máčíme 5 minut. Poté ovoce vyndáme a dáme stranou.
- Sirup uvedeme do varu a do zhoustnutí vaříme cca 5 minut.
- Ovoce dáme do misek, zalijeme sirupem a podáváme teplé.