Ostrá kuřecí stehna na zelenině
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
2 ks |
| Cibule červená |
1 ks |
| Jablka |
300 g |
| Kuřecí stehna |
600 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika mletá sladká |
2 kávová lžička |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
200 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
| Zázvor mletý |
2 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Kuřecí stehna důkladně očistíme, umyjeme pod tekoucí vodou, osušíme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na hrubší plátky, červenou a zelenou papriku umyjeme a pokrájíme také na silnější plátky, přidáme krájená rajčata, na půlky rozkrájená jablka, zázvor. Všechnu nakrájenou zeleninu spolu s jablky promícháme, rozložíme do pekáče.
- Česnek oloupeme, prolisujeme, dáme do misky, přidáme na kousky pokrájené měkké máslo, drobně nasekané chilli papričky, sůl, pepř, mletou papriku, všechno dobře smícháme a směsí potřeme připravená kuřecí stehna, které položíme na zeleninu v pekáči. Naplněný pekáč zalijeme vodou a vložíme do horké trouby, kde necháme kuře péct přibližně 40 minut. Po dobu pečení maso poléváme šťávou z pekáče. Před dopečením všechny suroviny i maso posypeme nasekanou petrželovou natí.
- Upečená kuřecí stehna a zeleninu vytáhneme z trouby, vše necháme 5 minut (nejlépe přikryté) odpočinout, poté porce nakládáme na talíře.