Makrelový špíz
Ingredience
| Barbecue omáčka |
120 g |
| Citronová šťáva |
60 ml |
| Makrela - filety |
600 g |
| Sůl |
8 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 6 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na špíz z makrely použijeme celý filet i s kůží, nekrájíme na kousky, aby se nerozpadl.
- Filety pokapeme šťávou z celého citronu, osolíme a zvlněné podélně napíchneme na jehlu. Grilujeme na středně rozpáleném grilu z obou stran po třech minutách. Nejprve opékáme stranu s kůží.
- Ugrilovanou rybu podáváme přímo na jehle a doplníme ji nějakou pikantní omáčkou.