Pomerančové a meruňkové želé
Ingredience
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Jogurt bílý |
125 g |
| Med akátový |
1 polévková lžíce |
| Med včelí |
3 kávová lžička |
| Meruňky sušené |
225 g |
| Pomerančová šťáva |
3 dl |
| Ricotta |
125 g |
| Skořice mletá |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
4 polévková lžíce |
| Želatina |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 255 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do hrnce dáme sušené meruňky a zalijeme pomerančovou šťávou. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme 20 minut, dokud meruňky nebudou měkké. Necháme vychladnout 10 minut.
- Směs dáme do mixéru a rozmixuje, vmícháme med a citronovou šťávu. Přelijeme směs do odměrky a doplníme vodou, abychom měli 6 dl tekutiny.
- Ve vroucí vodě rozpustíme želatinu a vmícháme do meruňkové směsi. Směs nalijeme do 4 pudinkových forem o obsahu 1,5 dl a dáme vychladit, dokud neztuhne.
- Připravíme si skořicovou šlehačku - smícháme v misce sýr ricotta, jogurt, skořici a med. Necháme vychladit.
- Želé překlopíme na talířky a podáváme se skořicovou šlehačkou.