Pistáciové makronky s čokoládou
Ingredience
| Cukr moučkový |
250 g |
| Limetková kůra |
1 kávová lžička |
| Limetková šťáva |
1 polévková lžíce |
| Pistácie |
200 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný bílek slepičí |
3 ks |
| Čokoláda hořká |
100 g |
| Pistácie |
50 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 40 porcí
- Z bílků, špetky soli a limetkové šťávy ušleháme tuhý sníh. Potom do něj postupně zašleháváme cukr, limetkovou kůru a nakonec najemno nasekané pistácie. Utvoříme hladké těsto.
- Plech vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme na 160°C. Těsto vyválíme a vykrajujeme z něj kolečka, která klademe na plech. Pečeme v troubě 30 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu a vršek makronek čokoládou polijeme a posypeme najemno nasekanými pistáciemi.