Zázvorové makronky s brusinkami
Ingredience
| Brusinky |
3 polévková lžíce |
| Cukr moučkový |
250 g |
| Limetková kůra |
1 polévková lžíce |
| Limetková šťáva |
2 kávová lžička |
| Rum |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný bílek slepičí |
3 ks |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Sušené brusinky namočíme na 30 minut do rumu.
- Z bílků, špetky soli a limetkové šťávy ušleháme tuhý sníh, pak do něj postupně zašleháváme cukr, limetkovou kůru, zázvor a rumové brusinky. Vše důkladně promícháme a utvoříme hladké těsto.
- Plech vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 160 stupňů Celsia.
- Z těsta tvoříme placičky a klademe je na pečící papír. Pečeme v troubě asi 30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout a podáváme.