Citronové věnečky s krémem
Ingredience
| Citronová kůra |
1 polévková lžíce |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Cukr krupice |
200 g |
| Máslo čerstvé |
200 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
300 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Cukr moučkový |
50 g |
| Cukr vanilka |
1 ks |
| Likér pomerančový |
1 kávová lžička |
| Marmeláda citronová |
3 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
75 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 24 porcí
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak přimícháme citronovou kůru a šťávu, mouku a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto naplníme do zdobícího sáčku s hladkým nástavcem. Plech vyložíme pečicím papírem a pomocí zdobicího sáčku tvoříme na pečicím papíru věnečky. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a věnečky pečeme asi 10 minut.
- V míse ušleháme máslo s cukrem, vanilkovým cukrem, žloutkem, marmeládou a pomerančovým likérem. Vyšleháme jemný krém.
- Polovinu věnečků namažeme citronovým krémem a slepíme se zbývajícími věnečky. Pak podáváme.