Polévka rybí
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Celer bulvový |
1 ks |
| Kapří jikry |
1 ks |
| Kapr obecný |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
1 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Nové koření celé |
1 ks |
| Petržel kořen |
2 ks |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Zeleninu očistíme a nastrouháme, dusíme na trošce másla v hrnci. Ze zbylého másla uděláme jíšku.
- Povaříme rybí části s kořením.
- Obereme maso a vývar přecedíme.
- Do hrnce se zeleninou nalijeme vývar, přidáme jíšku a rozmícháme.
- Přidáme obrané maso a na prkénku nožem naškrábané mlíčí a jikry. Povaříme polévku, přidáme muškátový oříšek, osolíme a opepříme.