Guacamole s koriandrem
Ingredience
Avokádo |
400 g |
Chilli paprička |
20 g |
Koriandr čerstvý |
10 g |
Limetka |
1 ks |
Pepř černý mletý |
3 g |
Rajčata |
120 g |
Šalotka |
40 g |
Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rajčata spaříme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme jadérka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Chilli papričku rozřízneme, vyškrábneme semínka, zbytek nasekáme na jemno, šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno, avokádo oloupeme, rozkrojíme, vyndáme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky, zakapeme šťávou z limetky, aby avokádo netmavlo,vidličkou rozmačkáme. Všechny suroviny vložíme do misky, osolíme, opepříme, přidáme posekané lístky koriandru a podle chuti nakapeme ještě limetkovou šťávu. Důkladně promícháme, necháme uležet.
- Omáčku podáváme ke grilovaným pokrmům.