Topinky se ztracenými vejci a houbami
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Chléb konzumní |
4 krajíc |
| Cibule |
1 ks |
| Kmín mletý |
1 špetka |
| Ocet kvasný lihový |
3 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
50 ml |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Petržel - nať |
0.5 polévková lžíce |
| Slanina vepřová |
50 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
600 ml |
| Žampiony čerstvé |
400 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Houby očistíme, rozpůlíme, nakrájíme na plátky, cibuli a slaninu pokrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme na jemno.
- Slaninu s cibulí zpěníme, přidáme žampiony, kmín, pepř, sůl, petrželovou nať a smažíme. Poté odložíme a udržujeme v teple.
- Do vroucí vody s octem pomalu rozklepneme vejce (nejlépe do sběračky) a vaříme, až se srazí.
- Mezitím na oleji osmažíme plátky chleba, které zlehka potřeme česnekem.
- Na nahřátých talířích podáváme houbovou směs se ztraceným vejcem a topinkou.