Salát s výhonky a sherry
Ingredience
| Bazalka |
10 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
40 g |
| Cukr třtinový |
40 g |
| Koriandr čerstvý |
5 g |
| Limetka |
120 g |
| Mrkev kořen |
150 g |
| Okurka salátová |
200 g |
| Sherry brandy |
50 ml |
| Sójové výhonky |
150 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou mrkev nakrájíme na tenká kolečka, okurku rozkrojíme podélně, lžičkou vydlabeme jadérka a okurku nakrájíme na jemné plátky. Sójové výhonky propláchmneme pod tekoucí vodou a necháme okapat, česnek prolisujeme, chilli papričky podélně rozřízneme, vyškrábneme semínka a lusky nasekáme na jemno, bazalku s lístky koriandru rozsekáme nadrobno.
- Všechny suroviny nasypeme do skleněné salátové mísy, osolíme, z limetek vymačkáme šťávu, smícháme se sherry brandy, ochutíme cukrem, zalijeme salát v míse, promícháme a necháme uležet, aby se všechny vůně i chutě spojily.