Čokoládové dortíky
Ingredience
| Citronová šťáva |
0.5 kávová lžička |
| Cukr krupice |
5 kávová lžička |
| Cukr moučkový |
125 g |
| Hřebíček mletý |
0.5 kávová lžička |
| Kakao |
2 polévková lžíce |
| Kandované ovoce |
5 polévková lžíce |
| Kardamom |
0.5 kávová lžička |
| Kypřicí prášek do pečiva |
3 kávová lžička |
| Mandle |
5 polévková lžíce |
| Marmeláda meruňková |
180 g |
| Máslo čerstvé |
65 g |
| Med včelí |
180 ml |
| Mléko polotučné |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
500 g |
| Poleva čokoládová |
200 g |
| Rozinky tmavé |
5 polévková lžíce |
| Skořice mletá |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 45 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 30 porcí
- Do hrnku vlijeme med, přidáme k němu moučkový cukr, špetku soli a máslo, přilijeme mléko. Pomalu na mírném ohni rozpouštíme, mícháme. Rozpuštěnou směs přelijeme do misky, necháme vychladnout. Postupně zašleháváme vejce, hřebíček, skořici a kardamom. V misce smícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Postupně po lžících přidáváme do směsi, zašleháváme. Přisypeme ještě rozinky, kandované ovoce, mandle a pět kávových lžiček cukru. Vzniklým těstem plníme papírové košíčky na pečení, pokládáme je na plech. Předehřejeme troubu na 200 ° C, pečeme přibližně 15 minut. Potom je vytáhneme z trouby, vyklopíme z košíčků a počkáme, až vychladnou.
- Do hrnku vložíme meruňkové želé, ke němu přidáme trochu vody. Na mírném ohni pomalu přivedeme k varu a pak svařenou marmeládou potíráme hotové cukrovinky.
- Do hrnku nalámeme na kousky čokoládu, rozpustíme ji ve vodní lázni, pk polevou nakonec přelijeme hotové moučníky.