Polévka z rajčatové šťávy se sýrem a krutony
Ingredience
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Cukr krupice |
1.5 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Rajčatová šťáva |
350 ml |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 30% |
60 g |
| Voda pitná |
1.2 l |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Rohlíky bílé |
2 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle. Sýr nastrouháme.
- V hrnci z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zašleháme do ní vodu a za občasného míchání vaříme zhruba 20 minut. Poté vmícháme rajčatovou šťávu, sůl, cukr, citronovou šťávu a necháme přejít varem.
- Polévku podáváme posypanou sýrem a jako přílohu krutony.