Vejce vařená natvrdo a na hniličku
Ingredience
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 3 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Vejce vložíme do rendlíku, zalijeme studenou vodou tak, aby byla akorát ponořená, přisypeme špetku soli, aby nepraskala a přivedeme k varu. Vejce vařená natvrdo vaříme zvolna 10 minut, chutnější jsou vejce na hniličku, kdy bílek ve vejci ztuhne, ale žloutek zůstane částečně tekutý. V tomto případě vaříme vejce stejným způsobem, ale vaříme jen 6 maximálně 7 minut. Vroucí vodu z rendlíku slijeme, nalijeme na vejce studenou vodu a vejce trochu na špičce nakřápneme, aby se voda dostala pod skořápku a vejce se lépe loupala. Necháme ve studené vodě vychladnout, vyndáme, oloupeme a podáváme.
- Vařená vejce a vejce na hniličku používáme také při různých redukčních dietách.