Křemenáče po francouzsku

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Křemenáče řádně očistíme a nakrájíme na plátky. Rajčata povaříme ve vařící vodě a zbavíme je slupek i semen, dužinu nakrájíme na drobné kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na drobné kousíčky.
3. V pánvi hřejeme máslo s olejem dokud nezpění. Přidáme houby a dusíme je 3 minuty, potom přidáme cibuli a prolisovaný česnek.
4. Směs podusíme 10 minut.
5. Nakrájíme šunku na drobně kostičky a osmahneme je v jiné pánvi. Přidáme kostičky rajčete a řádně prohřejeme. Směs v druhé pánvi osolíme a opepříme.
6. Směs s křemenáči přendáme ke směsi se šunkou a rajčaty a řádně promícháme. Listy salátu propereme, necháme odkapat a rozložíme po listu do každé misky.
7. Na salát vysypeme směs, ihned podáváme.