Kandovaná kůra
Ingredience
| Cukr krupice |
400 g |
| Pomerančová kůra |
0.5 kg |
| Voda pitná |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nakrájíme na čtverečky pomerančovou kůru a 3 dny máčíme ve studené vodě, každý den vodu měníme.
- Po 3 dnech přecedíme kůru a vaříme asi hodinu v cukrovém roztoku na mírném ohni.
- Další hodinu necháme zchladnout a 24 hodin necháme proslazovat v roztoku.
- Poté uvaříme na hustý sirup.
- Rozložíme kůru, necháme zaschnout a obalujeme v krystalovém cukru.