Brambory restované se sýrem

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Brambory omyjeme, oškrábeme, nastrouháme.
2. Šalotku jemně nasekáme, sýr strouháme.
3. Nastrouhané brambory a dvě třetiny šalotky vložíme do misky, přidáme máslo, podle chuti osolíme, opepříme a vše promícháme.
4. Na plotně v žáruvzdorné míse rozehřejeme olej, na něj dáme bramborovou směs a rovnoměrně ji rozprostřeme. Opékáme přibližně 5 minut, než okraje začnou hnědnout.
5. Misu pak vložíme asi na 10 minut do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 stupňů.
6. Nastrouhaný sýr smícháme se zbytkem šalotky, z trouby vyndáme mísu a restované brambory sýrovou směsí posypeme. Mísu opět vrátíme do trouby, pečeme ještě asi 5 - 10 minut, dokud sýr nezačne bublat a nabírat zlatavý nádech.