Široké nudle s dušenou zeleninou
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Mrkev kořen |
50 g |
| Nudle široké |
80 g |
| Olej olivový |
5 g |
| Omáčka sójová |
30 ml |
| Paprika červená |
50 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Pórek |
50 g |
| Solamyl |
5 g |
| Sůl |
5 g |
| Voda pitná |
100 ml |
| Zázvor mletý |
5 g |
| Zelí čínské |
50 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Široké nudle vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, osolíme a zvolna vaříme 20 minut. Mezitím si připravíme zeleninu.
- Pórek nakrájíme na tenké plátky, mrkev na kolečka, papriku bez jádřince na nudličky, čínské zelí na slabé proužky, česnek prolisujeme.
- V hrnci rozpálíme olej, přisypeme česnek a orestujeme dorůžova. Přidáme pokrájenou zeleninu, podusíme 5 minut. Okořeníme mletým zázvorem, zalijeme sojovou omáčkou, ve vodě rozmícháme solamyl, pokrm zahustíme. Podle chuti dosolíme, opepříme, ještě chvíli podusíme a odstavíme.
- Uvařené nudle scedíme, rozdělíme na dva talíře a polijeme zeleninovou směsí.