Salát z pečených paprik se smetanou
Ingredience
| Česnek |
4 stroužek |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Kapie |
1 ks |
| Ořechy vlašské |
80 g |
| Paprika zelená |
600 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
0.25 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Voda pitná |
600 ml |
| Zakysaná smetana |
200 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 3 porce
- Papriky vložíme na plech vyložený pečícim papírem, v předehřáté troubě zprudka opečeme. poté vyjmeme, přelijeme studenou vodou, loupeme, zbavíme semen a nakrájíme. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, pokrájíme na plátky. Kapii očistíme a nakrájíme na kolečka, česnek prolisujeme, ořechy usekáme na jemno, petrželovou nať sekáme na jemno. Zálivku připravíme smícháním smetany se solí, cukrem a pepřem.
- V míse promícháme pečené papriky s česnekem a ořechy, směs přelijeme zálivkou, poklademe plátky papriky, vajíček a posypeme natí. Před podáváním salát necháme vychladit.