Kdoulový aromatický likér

•  Doba přípravy: 50 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Zralé kdoule omyjeme, osušíme a slupky okrájíme. Kdoule v nerezovém hrnci nahrubo rozmixujeme a přendáme do velké skleněné lahve, zalijeme 60% vodkou, zakryjeme a necháme 14 dní násadu luhovat. Odložíme ji do chladna, občas promícháme.
2. Po 14 dnech násadu přelijeme přes skládaný filtr. 700 ml šťávy z kdoulí smícháme s 50 ml čisté jablečné šťávy, 200 ml cukrového sirupu a přidáme 50 g glukózy.
3. Vše důkladně promícháme a znovu přefiltrujeme, necháme ustát a naplníme do lahví.