Salát z pampeliškových listů s vejci
Ingredience
| Hořčice Dijonská |
1 kávová lžička |
| Ocet vinný |
1.5 polévková lžíce |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pampeliškové listy |
300 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Slanina vepřová |
70 g |
| Sůl |
0.25 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
600 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Pampeliškové listy dobře propláchneme, necháme okapat a nadrobno nakrájíme. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a rozkrájíme na osminky. Slaninu pokrájíme na kostičky a vyškvaříme. Zálivku připravíme smícháním tuku ze slaniny s olejem, hořčicí, solí, pepřem a octem.
- V míse promícháme pampeliškové listy s vejci, přelijeme zálivkou a posypeme vyškvařenou slaninou. Před podáváním necháme salát vychladit.