Fazolová polévka s kroupami

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 120 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Fazole opereme a namočíme na celou noc do studené převařené vody. Hrnec s fazolemi položíme na sporák, přiklopíme poklici a vaříme 30 minut. Potom přidáme uzená žebírka, proprané kroupy, drobně nakrájenou cibuli s česnekem a polévku povaříme ještě necelých 90 minut.
2. Před dovařením polévku podle vlastní chuti osolíme, opepříme, přisypeme nasekaný kopr, zamícháme a polévku odstavíme.
3. Porcujeme na hluboké talíře a podáváme.