Ovocná studená polévka
Ingredience
| Broskve |
300 g |
| Cukr krupice |
1 polévková lžíce |
| Cukr vanilka |
40 g |
| Meruňky |
300 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Švestky |
300 g |
| Višně |
200 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Višně, meruňky, broskve, švestky umyjeme, nakrájíme na malé kousky, ovoce položíme do hrnce, vysypeme vanilkový cukr, sůl, zalijeme studenou vodou, postavíme hrnec na sporák a na středním plamínku vaříme 30 minut.
- Uvařené ovoce propasírujeme přes síto, polévku zahustíme hladkou moukou smíchanou se studenou vodou, podle potřeby ještě můžeme dosolit, dochutíme cukrem, polévku přivedeme k varu, odstavíme a necháme ji vychladnout.
- Vychlazenou polévku porcujeme na hluboké talíře a podáváme.