Zeleninová polévka s pohankou a kořenovou zeleninou
Ingredience
| Brambory rané |
4 ks |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Kmín drcený |
3 g |
| Petržel - nať |
10 g |
| Pohanka |
30 g |
| Polévkové koření |
1 polévková lžíce |
| Sádlo syrové |
1 polévková lžíce |
| Voda pitná |
1.5 l |
| Žampiony čerstvé |
10 g |
| Zelenina kořenová |
60 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Čerstvou petrželku propláchneme pod tekoucí vodou a nasekáme na jemno. Brambory, cibuli a kořenovou zeleninu oloupeme, pokrájíme nadrobno. Houby očistíme, propláchneme pod tekoucí vodou, krájíme na stejné kousky jako zeleninu. Česnek oloupeme a utřeme.
- Brambory vaříme v osolené vodě téměř do měkka. Přidáme k nim připravenou kořenovou zeleninu a pohanku-lámanku. Polévku omastíme sádlem, přidáme rozetřený česnek, okořeníme polévkovým kořením a krátce povaříme.
- Do hotové polévky nasypeme nasekanou petrželku.