Smetanová omáčka s koprem
Ingredience
| Cukr krupice |
1 polévková lžíce |
| Kopr sterilovaný |
150 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
25 g |
| Ocet kvasný lihový |
0.75 polévková lžíce |
| Smetana 16% (pochoutková) |
500 ml |
| Sůl |
0.25 kávová lžička |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Zakysaná smetana |
150 ml |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ve smetaně rozšleháme mouku, cukr, sůl a na mírném plameni povaříme zhruba 10 minut. Poté přimícháme nakládaný kopr i s nálevem, vaříme dalších 5 minut, do omáčky zašleháme ocet, kysanou smetanu s rozšlehanými žloutky a už jen prohřejeme, aby se žloutky nesrazily.