Dušené marinované vepřové maso
Ingredience
| Fazole bílé sterilované |
200 g |
| Klobása Dunajská |
250 g |
| Paprika žlutá |
2 ks |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Protlak rajčatový |
2.5 dl |
| Rajčata |
100 g |
| Šalotka |
4 ks |
| Vepřové kotlety |
500 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Ocet vinný |
1 polévková lžíce |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Rozmarýn čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Šalvěj čerstvá |
1 polévková lžíce |
| Worcester (worcesterská omáčka) |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vepřovou kotletu bez kosti omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Čerstvé bylinky šalvěj a rozmarýn omyjeme a drobně pokrájíme.
- Připravíme marinádu: Do misky dáme 1 lžíci vinného octa, 2 lžíce worcesteru, rozetřený česnek, olej a bylinky. Směs důkladně promícháme a pak v ní promícháme maso a necháme marinovat 30 minut.
- Omyjeme žluté papriky, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na čtvrtky. Očištěné šalotky nakrájíme na plátky silné asi 6 mm. Klobásy nakrájíme na několik dílů. Cherry rajčata omyjeme. Petrželku omyjeme a drobně nakrájíme.
- Marinované maso vložíme do skleněné mísy, zakryjeme víkem z umělé hmoty, které má průduchy, a v mikrovlnné troubě pečeme 13 minut.
- Do druhé mělké misky vložíme rozkrájené klobásy, papriky, rajčata a cibuli. Misku zakryjeme a při vysokém výkonu pečeme 7 minut. Vše potom přemístíme k masu, přidáme konzervovanou bílou fazoli v rajském protlaku, mísu znovu zakryjeme a společně v mikrovlnné troubě pečeme 5 minut.
- Porce rozdělíme na talíře, posypeme petrželkou a servírujeme.