Sytá polévka s vejcem a zeleninou
Ingredience
| Brambory zimní |
2 ks |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Pažitka |
1 polévková lžíce |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Polévkové koření |
2 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
2 l |
| Zelenina kořenová |
500 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Petrželovou nať a pažitku propláchneme pod tekoucí vodou a nasekáme nadrobno. Kořenovou zeleninu, česnek, cibuli a brambory očistíme a oloupeme. Česnek utřeme, cibuli nasekáme nadrobno. Kořenovou zeleninu a brambory nakrájíme na kostičky.
- Připravenou kořenovou zeleninu s nasekanou cibulí orestujeme na másle v hrnci. Potom opraženou zeleninu zalijeme vodou, přidáme nakrájené brambory a polévkové koření a vaříme do změknutí zeleniny. Když je zelenina měkká, přidáme do polévky rozšlehaná vejce a utřený česnek, krátce povaříme. Do hotové polévky vsypeme lžíci nasekané petrželky a lžíci nasekané pažitky.