Pekingské placičky se slaninou a pórkem

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 12 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Malé pórky najemno posekáme a slaninu pokrájíme na drobné kostičky.
2. Do mísy rozklepneme vejce, rozšleháme je, přidáme pórek, slaninu a mouku, přilijeme osolený kuřecí vývar a umícháme hladké těsto.
3. Na pánvi o průměru asi 25 cm zahřejeme olej, rovnoměrně ho rozprostřeme a na něj vlijeme čtvrtinu těsta tak, aby pokrylo celé dno pánve. Smažíme při střední teplotě. Když spodní strana placky zhnědne, otočíme ji a dopečeme po druhé straně. Hotovou placku uložíme na horké místo. Takto upečeme celkem čtyři placky, které pokrájíme na plátky.
4. Servírujeme horké.