Zapečené lasagne s brokolicí
Ingredience
| Bazalka |
1 polévková lžíce |
| Brokolice |
450 g |
| Česnek |
1 ks |
| Lasagne |
250 g |
| Mandle plátky |
2 polévková lžíce |
| Mascarpone |
230 g |
| Mléko polotučné |
150 ml |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Olej olivový |
7 polévková lžíce |
| Paprika červená |
3 ks |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Protlak rajčatový |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
600 g |
| Šalotka |
4 ks |
| Strouhanka |
80 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Sýr Parmezán |
6 polévková lžíce |
| Voda pitná |
3 l |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Troubu dáme předehřát na 190 stupňů Celsia. Mezitím si v hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny, ale jen 4 minuty, nesmí být úplně dovařené. Zapékací mísu vytřeme olejem. Ve větší pánvi na oleji opečeme nadrobno nakrájené šalotky a česnek doměkka. Vložíme nahrubo nakrájená rajčata, na nudličky nakrájené papriky, protlak, osolíme a opepříme a na mírném ohni necháme vařit 20 minut. Přimícháme nadrobno nakrájenou bazalku a odstavíme. Mezitím dáme uvařit do mírně osolené vody růžičky brokolice. Když jsou uvařené, tak je rozmixujeme. Smícháme strouhanku, mléko, olej, mascarpone, nastrouhaný muškátový oříšek, rozmixovanou brokolici, 4 lžíce nastrouhaného parmezánu, osolíme a opepříme. Lasagne vrstvíme do zapékací mísy s brokolicovou směsí a rajčatovou omáčkou. Pokapeme olejem, posypeme zbylým sýrem a mandlovými lupínky a dáme na 25 minut péct. Poté hned podáváme.