Zapečené cukety dušené na cibuli
Ingredience
| Cibule |
2 ks |
| Cuketa |
800 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Olej rostlinný |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
300 g |
| Slanina vepřová |
80 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr Ementál (Primátor) |
90 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Malé cukety očistíme a nakrájíme na kostičky, slaninu a cibuli pokrájíme nadrobno, rajčata spaříme, oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a zbavíme semen. Sýr nastrouháme, petrželovou nať sekáme nadrobno. Zapékací mísu vymažeme máslem.
- Na oleji rozpustíme slaninu, přimícháme cibuli, osmažíme. K usmažené cibuli přidáme cukety, osolíme, opepříme a zhruba 5 minut za občasného míchání dusíme. Poté do směsi vmícháme rajčata, nať, sýr a promícháme.
- Směsí naplníme zapékací mísu, v předehřáté troubě pečeme 15 minut.