Kachna se smetanou
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová kůra |
1 kávová lžička |
| Jalovec |
1 ks |
| Kachna mražená |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 ks |
| Slanina vepřová |
100 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
0.125 l |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián sušený |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 0 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 1 porce
- Kachnu vykucháme, odstraníme tuk z břicha a vypláchneme zředěným octem. Slaninu nakrájíme na drobno, vyškvaříme, přidáme máslo,
- na tenké plátky cibuli a kořenovou zeleninu.
- Vložíme celou nebo na porce pokrájenou kachnu. Osolíme, okořeníme a dusíme, podlitou, doměkka.
- Maso vyndáme, šťávu zahustíme smetanou s moukou a povaříme. Omáčku přecedíme.